葉黃素是一種植物色素，在許多蔬菜中都有。老健健我查了一下資料，醫生都是建議，一般人每天吃6毫克（～12毫克）的葉黃素，2毫克玉米黃素就好。可是呢，根據維基的說法，每100g菠菜的葉黃素＆玉米黃素含量就含有12毫克左右！換句話而言，只要認真攝取菠菜，葉黃素就夠了吧？難怪大力水手卜派視力超好的。（糟糕，老梗暴露年紀）。
那大家為什麼還拚命吃葉黃素咧？嗯，看來老健健不研究一下不行了。
研究起來才發現門道真多，葉黃素是視網膜色素成分的前趨物質之一，保護的是視網膜和水晶體。雖然說成人每日服用葉黃素6毫克即可，如果家裡有糖尿病患者，想預防黃斑部病變者（視力下降），醫師建議是每日服用30毫克（阿娘威，難怪需要高劑量葉黃素，誰能一天吃五把菠菜啊！）但是每一家的劑量都差滿多的，萃取來源各異。以下是老健健看完最新資料後，整理的要點：
1.葉黃素量算清楚
通常大家都會寫從XX萃取物是幾克，但是愛注意～實際含量是要另外算過的。例如產品標示是：每顆「金盞花萃取物20毫克，含葉黃素30%」，所含純葉黃素的量為20*30%=6毫克。
2.添加適合的抗氧化劑
葉黃素這種東西挺嬌貴的，如果擺放時間太長，或受日照、氧化等影響，營養濃度越來越低……所以買的時候注意3點：製造日期近的、3到6個月就要吃完、有沒有添加抗氧化劑。注意這三點，就能盡量避免營養成分遞減！
3. 酯化型或者游離型？
在搜尋葉黃素產品時，會看到＂酯化型＂、＂游離型＂。老健健我立刻查析，兩者的差別在吸收。因為葉黃素偏油溶性，起初都做酯化型，酯化型葉黃素價格上較便宜，不易被胃酸破壞，而且看起來劑量較高。
新一代的游離型葉黃素透過水解技術去除脂肪酸，分子量約酯化型葉黃素的一半，不太需要消化，可以直接在小腸被吸收，轉變成人體所需的營養素。
4.葉黃素來源專利認證廠
現在食物來源亂七八糟，來源有專利認證廠商，如FloraGlo®、Xangold®，品質較還是比較安心啦！
以下是老健健幫大家在網路上找到的熱門品牌比較
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廠牌
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三多葉黃素
複方軟膠囊
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信東
葉黃素軟膠囊
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白蘭氏
黑醋栗+葉黃素
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葡萄王優適
專利金盞花萃取物葉黃素
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萊萃美 葉黃素
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葉黃素含量
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15毫克有效葉黃素
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金盞花萃取物葉黃素20%
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2.5毫克
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10毫克
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20毫克
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20%玉米黃素
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0.5毫克
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1毫克
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複方
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魚油
大豆卵磷脂
酵母硒
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藻類DHA
決明子
枸杞
小米草
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黑醋栗
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玉米黃素 葡萄籽 紫米 |
魚油
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抗氧
化劑 |
Ⅴ
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Ⅴ
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Ⅴ
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Ⅴ
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Ⅴ
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游離型
酯化型
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酯化型
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游離型
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游離型
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游離型
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游離型
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上游是否專利認證
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有
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有
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有
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而且也不是所有人都吃同樣的就好，其複方成分需求不同。像是三高患者啊，可考慮有加「蝦青素」的，具有抗發炎與協助控制血脂；糖尿病患的複方成分可以選擇含有山桑子、越橘酵、藍莓等來保護血管。
像我家弟弟的近視，還有老健健我的眼睛疲勞，現在看起來沒有證據說葉黃素能改善。眼睛肌肉的疲勞要靠休息，注意用眼習慣，或者部分複方如黑醋栗舒緩睫狀肌的緊張，或者山桑子促進微血管擴張來輔助，更能讓眼睛疲勞的狀況更減輕！
對了，我們常說要多吃胡蘿蔔眼睛才會好，讓你猜猜看以下食物中的葉黃素，以下三種誰高誰低呢？下次來揭曉答案！
答案 地瓜葉（2.6毫克）
綠花椰菜（1.4毫克） 胡蘿蔔（0.67毫克）外表看起來黃色或橙色的食物，其葉黃素含量並沒有我們想像中的高，多吃深綠色蔬菜效果更好！
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